Beignets, boules de Berlin, churros, croustillons et pets de nonne

Bûche de Noë(et la 2e partie)

Confitures

Crèmes desserts : tour d'horizon des différentes recettes

Dinde de Noël

Foie gras

Macarons

Pâte à chou

Pâte feuilletée

Soufflés

Tartes renversées

Terrines, pâtés

Vinaigre maison

Recettes de base de la pâtisserie et de la cuisine française: les sauces, les fonds, les crèmes, les biscuits...

Tailler des légumes : brunoise, mirepoix, julienne

Tailler des légumes : ciseler, hacher, émincer...

Tempérer le chocolat : méthode traditionnelleméthode Tupperware